EN CIARUS CREAMOS
UN NUEVO MENÚ
CADA SEMANA
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Diseñado por un equipo dedicado que considera que el comer debe ser sinónimo de bienestar, disfrute e intercambio, en nuestro menú destacan platos exquisitos que cambian constantemente y que nunca se repiten. Para lograrlo, nuestros chefs recurren a su ingenio para elaborar una oferta culinaria responsable y saludable que, además, cuida del medio ambiente. El principio por el que se guían es sencillo: cadenas de suministro cortas y agricultura sostenible.
En honor a ingredientes de calidad
En este extraordinario paraíso, cada plato del menú sorprende y deleita a sus comensales por sus múltiples sabores y delicadeza. Un requisito fundamental del proceso culinario del restaurante de CIARUS es la apuesta por ingredientes de calidad propios de cada estación, que permiten garantizar una selección de productos frescos y excepcionales. Como parte del compromiso de nuestro equipo de seleccionar cuidadosamente los ingredientes más exquisitos, se da prioridad en todo momento a sus orígenes. Nuestros estudiados métodos de elaboración, por los que tratamos de conservar todo el sabor, nos permiten ofrecer platos sencillos que a veces se transforman en delicias gastronómicas con una presentación intachable. Esta transparencia conjuga bien con los valores de CIARUS y su conciencia por el medio ambiente, a la vez que garantiza la autenticidad y la trazabilidad.
Alsacia eterna: una celebración de los sabores locales
La oferta gastronómica del restaurante de CIARUS es todo un tributo a los productos locales y, por supuesto, también a la región de Alsacia. Nuestro menú semanal forma una melodía deliciosa que conecta directamente con todos los tesoros locales. Con el paso de las estaciones, los platos se llenan de sabor y autenticidad para exhibir los productos locales más exquisitos. Esta inclinación por la tradición culinaria local se complementa con una cuidada selección de estándares internos de calidad. Nuestro firme compromiso por la excelencia nos ha hecho ser merecedores de la certificación de la etiqueta ecológica europea «Ecolabel».
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De lunes a domingo, 24 horas al día
7 rue Finkmatt, 67000 Estrasburgo
