Im CIARUS:
Jede Woche eine neue Speisekarte
Entdecken Sie unser Menü und schmecken Sie den Unterschied!
Unser anspruchsvolles Küchenteam, dem Essen als Quelle von Wohlbefinden, Genuss und Miteinander am Herzen liegt, kreiert wöchentlich köstliche, innovative Gerichte. Dabei folgt unsere Küche den Prinzipien einer verantwortungsbewussten und nachhaltigen Gastronomie, die Mensch und Umwelt gleichermaßen respektiert. Unser Credo: kurze Wege und verantwortungsbewusste Landwirtschaft.
Eine Hommage an das Produkt
Im CIARUS Restaurant wird jeder Gang zu einer Entdeckungsreise für die Sinne – ein Feuerwerk an Aromen und Raffinesse. Respekt vor Produkten und Saison ist dabei oberstes Gebot, denn nur so können wir Frische garantieren. Unser Team setzt auf hochwertige Zutaten und achtet dabei besonders auf ihre Herkunft und Qualität. Schonende Zubereitungsmethoden bewahren den natürlichen Geschmack und verwandeln einfache Gerichte in exquisite Geschmackserlebnisse. Diese Transparenz ist Teil der DNA des CIARUS und unseres ökologisch verantwortungsbewussten Ansatzes, der Authentizität und Rückverfolgbarkeit garantiert.
Zeitloses Elsass, ein Terroir zum Teilen
Das Restaurant des CIARUS präsentiert die elsässische Küche in all ihren Facetten. Unser wöchentlich wechselndes Menü ist eine Hommage an die Vielfalt und Aromen des Elsass, bei der saisonale und lokale Zutaten im Mittelpunkt stehen. In enger Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten entstehen authentische Gerichte, die das kulinarische Erbe der Region hochhalten. Dabei legen wir intern größten Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit – ein Anspruch, der mit dem europäischen Ecolabel ausgezeichnet wurde.
Fragen Sie nach der Karte und probieren Sie die unterschiedlichen Speisen
Montag bis Sonntag von 7.00 bis 22.00 Uhr
7 rue Finkmatt, 67000 Strasbourg, Frankreich
